Quando a correria do dia a dia pede uma refeição rápida, mas cheia de sabor, a Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana é a escolha perfeita. Essa receita clássica de família une praticidade e aquele gostinho caseiro que conforta. Com uma massa leve, recheio bem temperado e preparo descomplicado, ela conquista todos logo na primeira fatia.
Por que fazer essa torta?
Além de ser simples e rápida, a torta é econômica e pode se adaptar aos ingredientes que você tiver em casa. Veja alguns motivos para você experimentá-la:
- Rápida de preparar: fica pronta em menos de uma hora.
- Sabor caseiro: o gosto é tão bom que lembra a comida da mamãe.
- Versatilidade: você pode adaptar o recheio conforme seu gosto.
- Congelamento: pode ser conservada por até 3 meses.
Ingredientes
Para preparar a Torta de Frango de Liquidificador, você vai precisar de:
Massa da torta:
- 3 ovos
- 1½ xíc. (chá) de leite (360 ml)
- ½ xíc. (chá) de óleo (120 ml)
- 2 xíc. (chá) de farinha de trigo (240 g)
- ½ xíc. (chá) de amido de milho (opcional, 60 g)
- 2 col. (sopa) de queijo ralado (opcional)
- 1 col. (chá) de sal
- 1 col. (sopa) de fermento químico (12 g)
Recheio:
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 col. (sopa) de azeite
- 1 tomate picado (sem semente)
- ½ xíc. (chá) de milho e/ou ervilha (opcional)
- ¼ xíc. (chá) de azeitonas fatiadas (opcional)
- ½ xíc. (chá) de molho de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 200 g de requeijão cremoso ou catupiry (para deixar cremoso)
Modo de Preparo
Preparando o recheio
Comece refogando o recheio:
- Na panela, aqueça o azeite e adicione a cebola picada e o alho amassado. Refogue até ficarem dourados.
- Junte o frango desfiado e o tomate picado, mexendo bem.
- A quantidade de milho ou ervilha pode ser adicionada a gosto, assim como as azeitonas.
- Finalize com o molho de tomate, acerte o sal e a pimenta-do-reino, e adicione o cheiro-verde. Reserve e deixe amornar.
Preparando a massa
Enquanto o recheio esfria, prepare a massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até misturar bem.
- Adicione a farinha, o amido (se for usar), o queijo ralado e o sal. Bata até a mistura ficar homogênea.
- Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente para incorporar.
Montagem da torta
Ahora é hora de montar a torta:
- Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo.
- Despeje metade da massa na forma.
- Distribua o recheio de frango de maneira uniforme.
- Faça “filetes” de requeijão ou catupiry por cima do recheio.
- Cubra com o restante da massa.
Assando a torta
Para finalizar:
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Asse a torta por 35-45 minutos, ou até que esteja dourada e passe no teste do palito.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
Dicas e Sugestões
Para um sabor extra
- Pode-se adicionar temperos como páprica, orégano ou curry no refogado.
- Substitua parte do leite por caldo do cozimento do frango para intensificar o sabor.
- A torta também aceita outros tipos de recheios, como legumes ou carne moída.
Como armazenar a torta
A torta de frango pode ser conservada na geladeira por até 5 dias. Para congelar, faça em porções e armazene por até 3 meses. Para reaquecer, utilize o forno ou airfryer.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar frango cru na receita?
Não é recomendado, pois o frango precisa estar cozido e desfiado antes de ser adicionado ao recheio.
2. Qual a melhor forma para assar a torta?
Uma forma redonda ou retangular com fundo removível é ideal, pois facilita na hora de desenformar.
3. Posso adicionar outros ingredientes ao recheio?
Sim! A torta é bem versátil. Adicione legumes, queijo ou até mesmo outras carnes.
4. Como saber quando a torta está pronta?
O teste do palito é uma boa forma de checar. Se sair limpo, a torta está pronta.
5. Essa receita é adequada para congelamento?
Sim! A torta congela bem em porções e pode ser reaquecida no forno ou na airfryer.
6. É necessário usar amido de milho?
Não, ele é opcional. O amido deixa a massa mais macia, mas você pode fazer sem ele.
7. Como posso deixar a torta mais crocante?
Você pode adicionar um pouco de queijo ralado na massa e cobrir a torta com uma mistura de farinha de rosca antes de assar.
Meta descrição: Aprenda a fazer a Torta de Frango de Liquidificador da Dona Ana. Prática, saborosa e perfeita para o dia a dia em menos de uma hora!
