Torta de sardinha tradicional com massa fofinha e re
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
tomate • cebola • latinhas de sardinha • ½ pimentão
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Ingredientes — continuação
Azeitonas a gosto • Milho verde a gosto • ½ sachê de molho de tomate • colher(chá) de sal
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Ingredientes — continuação
pitada de bicarbonato de sódio • Azeite a gosto • xícaras(chá) de farinha de trigo • xícara(chá) de leite
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Ingredientes — continuação
ml de óleo • ovos • colher(sopa) de fermento em pó • colher(sopa) rasa de açúcar
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Ingredientes — continuação
colher(sopa) rasa de sal • Rodelas de cebola para finalizar
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Modo de preparo
Coloque numa panela o azeite e leve ao fogo médio.
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Modo de preparo — passo 2
Adicione a cebola picada e deixe dourar.
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Modo de preparo — passo 3
Acrescente as sardinhas grosseiramente picadas, sem as espinhas.
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Modo de preparo — passo 4
Adicione o tomate, o pimentão e as azeitonas picados, o milho verde e misture bem.
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Modo de preparo — passo 5
Coloque o molho de tomate, o sal e o bicarbonato de sódio, mexa e deixe refogar por alguns minutos para encorpar.
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Modo de preparo — passo 6
Retire do fogo e reserve o recheio.
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Modo de preparo — passo 7
Numa tigela, bata levemente os ovos com um fouet.
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Modo de preparo — passo 8
Adicione o óleo, o sal e o leite, bata para homogeneizar.
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Modo de preparo — passo 9
Acrescente o açúcar e a farinha de trigo, bata bem para incorporar.
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Modo de preparo — passo 10
Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
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Modo de preparo — passo 11
Despeje a massa numa forma retangular untada e enfarinhada (30 cm x 20 cm).
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Modo de preparo — passo 12
Disponha o recheio de sardinhas sobre a massa.
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Modo de preparo — passo 13
Finalize com rodelas de cebola por cima.
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Modo de preparo — passo 14
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-40 minutos.
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