Pudim de chocolate tradicional que fica pronto rapid
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
xícara(chá) de açúcar • ½ xícara(chá) de água quente • ovos
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Ingredientes — continuação
½ xícara(chá) de leite • xícara(chá) de chocolate 50% cacau • caixinha de leite condensado
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Modo de preparo
Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter para formar uma calda dourada.
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Modo de preparo — passo 2
Adicione a água quente com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo brilhante.
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Modo de preparo — passo 3
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
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Modo de preparo — passo 4
No liquidificador coloque os ovos, o chocolate 50%, o leite condensado e o leite, bata bem para homogeneizar.
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Modo de preparo — passo 5
Despeje essa mistura na forma caramelizada.
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Modo de preparo — passo 6
Cubra com papel alumínio e disponha a forma numa panela com 3 dedos de água.
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Modo de preparo — passo 7
Tampe e leve em fogo médio para baixo para cozinhar na boca do fogão por 20 minutos.
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Modo de preparo — passo 8
Após esse tempo, enfie uma faquinha; se sair limpa está pronto.
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Modo de preparo — passo 9
Retire do fogo, deixe amornar e leve para gelar por 2 horas.
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Modo de preparo — passo 10
Retire da geladeira e desenforme numa travessa.
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Modo de preparo — passo 11
Sirva e aproveite o pudim de chocolate sensacional.
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Dica da receita
Após cozinhar, enfie uma faquinha para verificar se o pudim está pronto; se sair limpa, está no ponto.
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Dica da receita
Cubra a forma com papel alumínio antes de cozinhar em banho-maria.
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Dica da receita
Deixe o pudim gelar por pelo menos 2 horas antes de desenformar para melhor textura.
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