Molho de tomate caseiro sem açúcar e sem conservante
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
gramas de cebola • dentes de alho • talos de salsão • folhas de louro
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Ingredientes — continuação
kg de tomate maduro • cenoura • pimentão vermelho • ¼ de alho poró
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Ingredientes — continuação
½ beterraba • colheres(sopa) de azeite • Sal a gosto • Pimenta do reino a gosto
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Ingredientes — continuação
Potes descartáveis com tampa para armazenar
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Modo de preparo
Numa panela grande, coloque o azeite e o alho picado, leve em fogo médio e deixe dourar.
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Modo de preparo — passo 2
Adicione a cenoura, o pimentão vermelho, o alho poró, a beterraba e o salsão picados, misture bem.
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Modo de preparo — passo 3
Coloque a cebola picada e deixe refogar um pouco.
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Modo de preparo — passo 4
Acrescente o tomate cortado em cubos, o sal, a pimenta do reino e as folhas de louro, mexa para incorporar.
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Modo de preparo — passo 5
Deixe cozinhar em fogo baixo por 50 minutos.
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Modo de preparo — passo 6
Retire do fogo e deixe esfriar.
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Modo de preparo — passo 7
Coloque o refogado no liquidificador e bata bem para obter um molho homogêneo.
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Modo de preparo — passo 8
Transfira o molho para potes descartáveis, coloque a tampa e etiquete com data de armazenamento e validade.
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Modo de preparo — passo 9
Armazene no freezer por até 3 meses.
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Modo de preparo — passo 10
Use o molho como preferir para massas, carnes e acompanhamentos.
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Dica da receita
A cenoura adocica o molho, dispensando o uso de açúcar na receita.
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Dica da receita
Armazene o molho em potes descartáveis etiquetados para melhor controle.
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Dica da receita
O molho pode ser conservado no freezer por até 3 meses.
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