Geleia de cereja caseira muito fácil de preparar
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
a 350g de açúcar (se estiver muito madura coloque só 250g) • Suco de 1 limão Taiti • ml de licor de cassis (pode ser de limão, groselha, laranja, coco ou cereja)
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Ingredientes — continuação
g de cerejas • Água (o quanto baste) se ficar muito grossa
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Modo de preparo
Retire o cabinho das cerejas, pegue uma a uma, pressione um canudo de metal onde ficava esse cabinho e empurre para reti
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Modo de preparo — passo 2
Corte cada uma das cerejas sem o caroço na metade e depois na metade novamente cortando em 4 partes cada uma.
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Modo de preparo — passo 3
Coloque as cerejas na panela, adicione o açúcar, o licor de cassis e o suco de limão.
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Modo de preparo — passo 4
Ligue o fogo médio, misture até homogeneizar e deixe cozinhar por 25 minutos.
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Modo de preparo — passo 5
Abaixe o fogo e deixe cozinhar mais um pouco até ficar bem escura e encorpada.
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Modo de preparo — passo 6
Desligue o fogo e bata um pouco com um mixer para triturar as cerejas.
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Modo de preparo — passo 7
Ligue o fogo novamente e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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Modo de preparo — passo 8
Desligue o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira para esfriar bem.
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Modo de preparo — passo 9
Sirva a geleia de cereja com tortilhas, pães, torradas ou como recheio de tortas.
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Dica da receita
Se a geleia ficar muito grossa, adicione água o quanto baste para ajustar a consistência.
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