Cuca alemã de maçã com massa fofinha e farofa crocan
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
/2 xícara (chá) de leite morno • xícaras (chá) de farinha de trigo • colher (chá) de fermento biológico seco • Raspas de ½ laranja
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Ingredientes — continuação
ovos • /4 de xícara (chá) de açúcar (45g) • colher (chá) de sal • /4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina derretida
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Ingredientes — continuação
colher (sopa) de manteiga ou margarina (recheio) • /4 de xícara (chá) de farinha de trigo (recheio) • xícara (chá) de suco de laranja • /2 xícara (chá) de açúcar (recheio)
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Ingredientes — continuação
maçãs grandes • colher (sopa) de açúcar ou essência de baunilha (cobertura) • xícara (chá) de farinha de trigo (cobertura) • /4 de xícara (chá) de manteiga ou margarina (cobertura)
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Ingredientes — continuação
/2 xícara (chá) de açúcar (cobertura)
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Modo de preparo
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco com um fouet.
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Modo de preparo — passo 2
Adicione os ovos e as raspas de laranja, misturando bem.
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Modo de preparo — passo 3
Acrescente a manteiga derretida e misture bastante.
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Modo de preparo — passo 4
Despeje essa mistura em uma tigela com a farinha de trigo e o sal, misturando até ficar uma massa lisa.
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Modo de preparo — passo 5
Cubra a massa e deixe descansar por 45 minutos.
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Modo de preparo — passo 6
Descasque e corte as maçãs em cubinhos e reserve.
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Modo de preparo — passo 7
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
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Modo de preparo — passo 8
Adicione o açúcar e misture até começar a derreter.
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Modo de preparo — passo 9
Acrescente a farinha de trigo, misture e junte o suco de laranja, mexendo até formar um creme liso.
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Modo de preparo — passo 10
Despeje o creme sobre as maçãs picadas e misture bem.
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Modo de preparo — passo 11
Para a cobertura, misture a farinha de trigo, o açúcar e o açúcar de baunilha em uma vasilha.
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Modo de preparo — passo 12
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
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Modo de preparo — passo 13
Unte uma forma com óleo e espalhe a massa descansada no fundo.
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Modo de preparo — passo 14
Faça uma camada com o recheio de maçã sobre a massa.
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