Salada de Batatinha (Batatinha Aperitivo)
Uma deliciosa salada de batatinhas, perfeita como acompanhamento para suas refeições. Refrescante e fácil de preparar, ideal para servir gelada ou em temperatura ambiente.
Separe tudo antes de começar
- 1 kg de mini-batatas
- sal a gosto
- 2 a 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 copo de salsinha picada
- 1 copo de cebolinha picada
Mais ingredientes da receita
- 3 raminhos de tomilho (aproximadamente 1 colher de sopa)
- 10 alcaparras bem picadas
- 1 colher de vinagre (ou suco de 1 limão)
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Lave bem as mini-batatas e coloque-as para cozinhar em uma panela grande com água e uma pitada de sal.
- 2
Cozinhe as batatas até que estejam macias, mas não muito moles.
- 3
Retire as batatas da panela com um escorredor de macarrão e, se preferir, remova as cascas e reserve.
Continue o preparo
- 4
Em uma vasilha, adicione o azeite, sal, salsinha, cebolinha, tomilho, alcaparras e o vinagre.
- 5
Misture bem todos os ingredientes.
- 6
Acrescente as batatas cozidas à mistura e mexa delicadamente.
Continue o preparo
- 7
Prove e ajuste o sal, se necessário.
- 8
Sirva a salada gelada ou em temperatura ambiente.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída.
Essa salada combina bem com carnes grelhadas e pode ser servida em piqueniques.
Quer receber mais receitas assim?
Entre no nosso Grupo do Whatsapp
Quero receber receitas