Mousse de abacate cremosa
Separe tudo antes de começar
- 1 abacate maduro (aprox
- 250–300 g de polpa) 1 lata (395 g) de leite condensado 1 caixa (200 g) de creme de leite Suco de 1/2 limão (aprox
- 1 colher de sopa / 15 ml), ou a gosto Raspas de limão ou folhas de hortelã para decorar (opcional)
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Lave o abacate, corte ao meio, retire o caroço e com uma colher retire toda a polpa
- 2
Pese ou aprove para ajustar a quantidade se necessário
- 3
Coloque a polpa do abacate no liquidificador ou processador
Continue o preparo
- 4
Acrescente o leite condensado e o creme de leite
- 5
Adicione o suco de 1/2 limão
- 6
Comece com a quantidade indicada e prove depois de bater
Continue o preparo
- 7
se quiser mais acidez pode acrescentar um pouco mais
- 8
Bata em velocidade média-alta até obter um creme liso e homogêneo, sem fibras
- 9
Raspe as laterais com uma espátula e bata mais alguns segundos, se necessário
Continue o preparo
- 10
Prove o creme e ajuste: se estiver muito doce, acrescente mais algumas gotas de limão
- 11
se estiver muito espesso, adicione 1 colher de sopa de leite e bata rapidamente
- 12
Distribua o mousse em taças individuais ou em um refratário
Continue o preparo
- 13
Cubra com filme plástico encostando levemente na superfície para evitar que escureça
- 14
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar
- 15
Para uma textura mais firme, leve ao freezer por 20–30 minutos antes de servir, sempre conferindo para não congelar
- 16
Na hora de servir, decore com raspas de limão ou uma folhinha de hortelã e sirva bem gelado
- 17
Dica: Use abacates maduros, porém firmes (ao apertar suavemente devem ceder um pouco)
- 18
O limão evita o escurecimento e equilibra a doçura
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