Bolo de Mandioca com Coco
Um bolo de mandioca com coco bem molhadinho e fofinho, perfeito para surpreender seus convidados em um chá ou café da tarde.
Separe tudo antes de começar
- 500g de mandioca ralada
- 200g de coco ralado
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 xícara de leite
Mais ingredientes da receita
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, misture a mandioca ralada, o coco ralado, o açúcar e a pitada de sal.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o óleo, misturando bem.
Continue o preparo
- 4
Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 60 minutos ou até que esteja dourado e firme ao toque.
Continue o preparo
- 7
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Para ficar ainda melhor
Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente.
Pode ser acompanhado de uma calda de leite condensado para um sabor extra.
Armazene em um recipiente fechado para manter a umidade.
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