Bolo de Aniversário Fit Recheado com Creme de Amendoim e Ganache
Um bolo de aniversário fit delicioso, recheado com creme de amendoim e coberto com uma linda ganache. Perfeito para celebrar com saúde e sabor.
Separe tudo antes de começar
- 2 xícaras de farinha de aveia
- 1 xícara de açúcar de coco
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 4 ovos
- 1 xícara de leite de amêndoas
Mais ingredientes da receita
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de pasta de amendoim
- 200g de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara de creme de leite light
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo de coco.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o açúcar de coco e o fermento em pó.
- 3
Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco, o leite de amêndoas e a essência de baunilha até ficar homogêneo.
Continue o preparo
- 4
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa lisa.
- 5
Despeje metade da massa na forma preparada e leve ao forno por 20 minutos.
- 6
Retire do forno e espalhe a pasta de amendoim sobre a massa assada.
Continue o preparo
- 7
Cubra com o restante da massa e retorne ao forno por mais 20 minutos ou até que um palito saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite light até obter uma ganache homogênea.
- 9
Desenforme o bolo, cubra com a ganache e decore a gosto antes de servir.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor extra, adicione nozes picadas à massa.
Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a ganache para evitar que ela derreta.
Você pode substituir a pasta de amendoim por outra pasta de oleaginosas de sua preferência.
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