Bolo de Abacaxi Caramelizado
Um bolo fofinho e delicioso, com abacaxi caramelizado e uma calda dourada perfeita, ideal para surpreender em um chá da tarde.
Separe tudo antes de começar
- 1 abacaxi médio descascado e cortado em rodelas
- 1 xícara de açúcar
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de manteiga
Mais ingredientes da receita
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar até obter um caramelo dourado, despeje no fundo da forma e distribua as rodelas de abacaxi por cima.
- 3
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo e a manteiga até obter um creme claro.
Continue o preparo
- 4
Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem.
- 5
Incorpore o leite e a essência de baunilha, misturando até ficar homogêneo.
- 6
Despeje a massa sobre as rodelas de abacaxi caramelizado na forma.
Continue o preparo
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor extra, adicione um pouco de canela à massa.
Sirva o bolo morno com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
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