Pão de queijo com flocão de milho crocante e macio
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
ovo • xícaras (chá) de polvilho doce • xícara (chá) de flocão de milho hidratado
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Ingredientes — continuação
xícara (chá) de mussarela • ml de leite • ml de óleo bem quente
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Ingredientes — continuação
pitada de sal • Queijo parmesão ralado a gosto para empanar
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Modo de preparo
No liquidificador coloque o flocão de milho hidratado por 10 minutos.
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Modo de preparo — passo 2
Adicione o leite misturado com o óleo e o sal, bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
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Modo de preparo — passo 3
Despeje essa mistura numa vasilha, acrescente o ovo e a mussarela ralada, misture bem.
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Modo de preparo — passo 4
Acrescente o polvilho doce aos poucos, misturando bem a cada adição.
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Modo de preparo — passo 5
Sove a massa com as mãos por 10 minutos até obter uma massa lisa que não grude nas mãos.
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Modo de preparo — passo 6
Pegue uma porção de massa, modele uma bolinha e empane no queijo parmesão ralado.
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Modo de preparo — passo 7
Repita o processo com o restante da massa e disponha as bolinhas numa assadeira levemente untada com óleo.
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Modo de preparo — passo 8
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
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Modo de preparo — passo 9
Retire do forno e desfrute do pão de queijo de flocão crocante e macio.
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Dica da receita
Hidrate o flocão de milho por 10 minutos antes de usar.
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Dica da receita
Sove a massa por 10 minutos para obter textura lisa que não grude nas mãos.
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Dica da receita
Empane as bolinhas no queijo parmesão ralado para deixar o pão crocante por fora.
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