Couve flor gratinada no forno com casquinha crocante
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
½ cebola • dentes de alho • colher (sopa) de manteiga • couve flor grande
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Ingredientes — continuação
ml de leite • g de queijo parmesão ralado • colheres (sopa) de pão ralado panko • caixinha de creme de leite
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Ingredientes — continuação
colher (sopa) de amido de milho • Sal a gosto • Água para cozinhar a couve flor
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Modo de preparo
Em uma panela, em fogo alto, coloque água e deixe ferver.
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Modo de preparo — passo 2
Assim que começar a ferver, adicione o sal e a couve flor cortada em buquês e deixe ferver por 2 minutos.
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Modo de preparo — passo 3
Coe a couve flor e deixe escorrer e descansar.
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Modo de preparo — passo 4
Em uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, o alho triturado e a cebola picadinha, misture e deixe dourar.
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Modo de preparo — passo 5
Adicione o leite com o amido de milho dissolvido e misture bastante para ficar bem lisinho.
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Modo de preparo — passo 6
Acrescente noz moscada, abaixe o fogo e misture sem parar até o molho encorpar bem.
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Modo de preparo — passo 7
Coloque o sal e misture mais.
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Modo de preparo — passo 8
Junte o creme de leite e o queijo parmesão ralado e misture novamente.
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Modo de preparo — passo 9
Em uma travessa, coloque a couve flor cozida e cubra com o molho branco preparado.
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Modo de preparo — passo 10
Em um recipiente, misture a farinha panko, o queijo parmesão ralado e a páprica.
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Modo de preparo — passo 11
Polvilhe essa mistura por cima do creme na travessa.
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Modo de preparo — passo 12
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 minutos até dourar.
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Modo de preparo — passo 13
Retire do forno, salpique cebolinha picadinha por cima e sirva.
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Dica da receita
Até quem não curte muito couve flor vai sentir vontade de experimentar essa receita.
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Dica da receita
Sirva essa couve flor gratinada que acompanha qualquer prato em qualquer ocasião.
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