Bolo de Coco Gelado Super Fofinho
Um bolo de coco gelado super fofinho e molhadinho, com aquele sabor tradicional dos anos oitenta. Perfeito para quem ama um doce caseiro e saboroso.
Separe tudo antes de começar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 4 ovos
Mais ingredientes da receita
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de coco ralado
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 3
Adicione o leite, o leite de coco e o óleo, misturando bem.
Continue o preparo
- 4
Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e incorpore delicadamente.
- 5
Adicione o coco ralado e misture até ficar homogêneo.
- 6
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Continue o preparo
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura misturando o leite condensado e o creme de leite em uma panela em fogo baixo até ficar homogêneo.
- 8
Retire o bolo do forno e, ainda quente, faça furos com um garfo na superfície.
- 9
Despeje a mistura de leite condensado e creme de leite sobre o bolo, garantindo que penetre nos furos.
Continue o preparo
- 10
Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de essência de baunilha à massa.
Sirva o bolo gelado com um pouco de coco ralado por cima para decorar.
Esse bolo pode ser armazenado na geladeira por até 5 dias.
Quer receber mais receitas assim?
Entre no nosso Grupo do Whatsapp
Quero receber receitas