Vaca Atolada Cremosa
Uma deliciosa receita de vaca atolada, com costela bem temperada e mandioca derretendo, perfeita para aquecer os dias frios.
Separe tudo antes de começar
- 1 kg de costela bovina
- 500 g de mandioca descascada
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
Mais ingredientes da receita
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de colorau
- 2 folhas de louro
Mais ingredientes da receita
- 1 litro de água
- salsinha picada a gosto
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho.
- 2
Adicione a costela e frite até que esteja bem dourada de todos os lados.
- 3
Misture os tomates, o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e as folhas de louro, refogando por alguns minutos.
Continue o preparo
- 4
Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, até que a carne esteja macia.
- 5
Adicione a mandioca e cozinhe por mais 30 a 40 minutos, ou até que a mandioca esteja bem macia e derretendo.
- 6
Verifique o tempero e ajuste se necessário. Sirva quente, polvilhado com salsinha.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor ainda mais intenso, deixe a costela marinar com os temperos por algumas horas antes de cozinhar.
Acompanhe a vaca atolada com arroz branco e uma salada fresca.
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