Bolo gelado de coco bem cremoso e muito molhadinho
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
xícaras(chá) de farinha de trigo • xícara(chá) de açúcar • /3 xícara(chá) de óleo • ml de leite de coco
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Ingredientes — continuação
ml de leite • gramas de coco ralado • colher(chá) de fermento em pó • ovos
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Ingredientes — continuação
gramas de coco em flocos • caixinha de leite condensado • ½ xícara(chá) de leite
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Modo de preparo
Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem até obter uma mistura esbranquiçada.
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Modo de preparo — passo 2
Adicione o coco ralado, o leite, o óleo e o leite de coco e bata bem.
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Modo de preparo — passo 3
Acrescente a farinha de trigo e bata um pouco mais para incorporar.
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Modo de preparo — passo 4
Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para agregar.
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Modo de preparo — passo 5
Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada.
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Modo de preparo — passo 6
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.
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Modo de preparo — passo 7
Retire do forno, deixe amornar, não desenforme, corte em quadrados e fure com um garfo para a calda penetrar melhor.
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Modo de preparo — passo 8
Para a calda, coloque numa panela o leite condensado, o leite, o leite de coco e o coco em flocos, misture bem.
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Modo de preparo — passo 9
Leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e dar uma leve encorpada.
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Modo de preparo — passo 10
Retire do fogo e despeje essa mistura ainda quente sobre o bolo na forma.
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Modo de preparo — passo 11
Leve para gelar por 2-3 horas.
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Modo de preparo — passo 12
Retire da geladeira e sirva.
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Dica da receita
Não desenforme o bolo antes de cortar e furar para a calda penetrar melhor.
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Dica da receita
Leve o bolo para gelar por 2-3 horas para melhor sabor e textura.
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