Macarrão Cremoso Estilo Mac and Cheese
Aprenda a preparar um macarrão cremoso saborosíssimo, econômico e com bastante queijo derretido e molho aveludado.
Separe tudo antes de começar
- 250g de macarrão (tipo penne ou fusilli)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Mais ingredientes da receita
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de mostarda em pó (opcional)
- 1/4 de xícara de pão ralado (para gratinar)
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa por cerca de 1 minuto para formar um roux.
- 3
Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho começar a engrossar.
Continue o preparo
- 4
Adicione o queijo cheddar e o queijo parmesão ao molho, mexendo até que os queijos estejam completamente derretidos e o molho esteja cremoso.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e mostarda em pó, se estiver usando.
- 6
Misture o macarrão cozido ao molho de queijo, garantindo que todo o macarrão esteja bem coberto.
Continue o preparo
- 7
Transfira a mistura para um refratário, polvilhe o pão ralado por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Para ficar ainda melhor
Você pode adicionar bacon ou presunto picado para um sabor extra.
Experimente usar outros tipos de queijo, como muçarela ou gouda, para variar o sabor.
Sirva com uma salada verde para equilibrar a refeição.
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