Bolo de Cenoura Trufado
Receita passo a passo: veja os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
ovos • cenouras médias picadas e sem casca • xícaras de chá de açúcar • colher de sopa de fermento em pó pra bolo
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Ingredientes — continuação
/2 xícara de chá de óleo • colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal (para cobertura) • xícara de chá de chocolate em pó (para cobertura) • /4 de xícara de chá de açúcar (p
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Ingredientes — continuação
colheres de sopa de leite (para cobertura) • g de chocolate meio amargo picado (para recheio) • xícara de chá de creme de leite (para recheio) • colher de chá de essência de rum (p
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Modo de preparo
No liquidificador bata os ovos, óleo, cenoura e açúcar até formar um creme.
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Modo de preparo — passo 2
Passe para uma tigela ou refratário e junte a farinha e o fermento peneirados.
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Modo de preparo — passo 3
Misture sem bater.
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Modo de preparo — passo 4
Coloque a massa em uma forma untada e forrada com papel-manteiga também untado.
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Modo de preparo — passo 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
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Modo de preparo — passo 6
Espete o bolo com um garfo para verificar o cozimento; se sair seco, está pronto.
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Modo de preparo — passo 7
Para o recheio, derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas e acrescente o creme de leite até formar um creme homogên
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Modo de preparo — passo 8
Adicione a essência de rum ao recheio e misture.
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Modo de preparo — passo 9
Para a cobertura, coloque a manteiga, chocolate em pó, açúcar e leite em uma panela em fogo baixo.
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Modo de preparo — passo 10
Mexa até o açúcar dissolver e a mistura engrossar um pouco.
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Modo de preparo — passo 11
Depois de assado, desenforme o bolo ainda morno e corte ao meio.
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Modo de preparo — passo 12
Passe o recheio no meio do bolo.
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Modo de preparo — passo 13
Cubra o bolo com a cobertura preparada.
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Dica da receita
Espete o bolo com um garfo para verificar se está assado; se sair seco, está pronto.
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Dica da receita
O ideal é servir o bolo morno.
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