Ingredientes principais do bolo de fubá
Você vai precisar de ovos, creme de leite, fubá mimoso, açúcar, óleo, fermento, erva doce e uma pitada de sal.
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Preparando a mistura seca
Misture o fubá, o açúcar, o sal e a erva doce em uma tigela para garantir uma mistura homogênea.
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Incorpore os ingredientes líquidos
Adicione o creme de leite e o óleo à mistura seca e bata bem com um fouet para incorporar.
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Adicione os ovos batidos
Acrescente os ovos levemente batidos e misture um pouco mais para integrar todos os ingredientes.
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Finalize com o fermento
Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente para não perder o volume da massa.
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Prepare a forma para assar
Unte uma forma de furo central de 20 cm e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
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Asse o bolo corretamente
Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos.
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Verifique o ponto do bolo
Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado por dentro antes de retirar do forno.
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Deixe o bolo amornar
Após assar, espere o bolo esfriar um pouco para desenformar sem quebrar.
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Sirva e aproveite
Corte fatias e desfrute do bolo de fubá com creme de leite, fofinho e que desmancha na boca.
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