Bolinhos Crocantes de Farinha e Água
Uma receita simples e rápida de bolinhos crocantes por fora e macios por dentro, perfeita para acompanhar o café ou chá da tarde.
Separe tudo antes de começar
- 240 ml de água
- 10 g de açúcar de baunilha
- 13 g de açúcar
- Uma pitada de sal
- 28 g de manteiga
Mais ingredientes da receita
- 120 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- Óleo vegetal (para fritar)
- 100 g de açúcar refinado (opcional para cobertura)
- 0,5 colher de chá de canela em pó (opcional para cobertura)
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma panela, misture a água, o açúcar de baunilha, o açúcar comum, uma pitada de sal e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa até a manteiga derreter completamente.
- 2
Adicione a farinha de uma só vez e continue mexendo até que a massa se desgrude do fundo da panela e fique homogênea.
- 3
Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar um pouco. Adicione o ovo aos poucos, misturando bem até obter uma massa lisa e uniforme.
Continue o preparo
- 4
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico largo e forme porções na assadeira untada ou sobre um tapete de silicone.
- 5
Leve ao congelador por 10 a 15 minutos para firmar.
- 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite os bolinhos até dourarem dos dois lados. Retire e escorra o excesso de óleo.
Continue o preparo
- 7
Misture o açúcar refinado com a canela e passe os bolinhos ainda quentes nessa mistura para ficarem saborosos e aromáticos.
Para ficar ainda melhor
Esses bolinhos também podem ser recheados com doce de leite, geleia ou chantilly para uma versão mais especial.
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