Bolo de Limão com Coco
Um bolo simples e delicioso, perfeito para o café da tarde, com uma massa macia e cobertura crocante de leite condensado e coco.
Separe tudo antes de começar
- 2 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chá de óleo
- Suco de 1 limão
Mais ingredientes da receita
- 1 potinho de iogurte natural (aproximadamente 80 ml)
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 medidas do potinho de iogurte de leite
- 1 colher de sopa de fermento químico para bolo
- Leite condensado a gosto
Mais ingredientes da receita
- Coco ralado a gosto
- Margarina para untar
- Um fio de óleo para untar
- Farinha de trigo para polvilhar
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Bata bem até formar uma mistura clara e homogênea.
- 2
Acrescente o óleo e o suco de limão, misturando bem. Em seguida, adicione o iogurte natural e mexa novamente.
- 3
Coloque a farinha de trigo aos poucos e misture até incorporar. Adicione o leite usando o potinho do iogurte como medida, até a massa ficar lisa e cremosa.
Continue o preparo
- 4
Por último, acrescente o fermento químico e misture delicadamente até incorporar.
- 5
Unte uma forma retangular com margarina e um fio de óleo, polvilhe farinha de trigo e retire o excesso.
- 6
Despeje a massa na forma e dê leves batidinhas para retirar o ar.
Continue o preparo
- 7
Faça fios de leite condensado sobre a massa, espalhe coco ralado e finalize com mais fios de leite condensado.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até o bolo ficar assado e levemente dourado.
- 9
Após assar, espere amornar, corte em pedaços e sirva.
Para ficar ainda melhor
Para um sabor de limão mais intenso, use um pouco mais de suco de limão.
A receita pode ser feita com farinha de arroz no lugar da farinha de trigo.
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