Panqueca 3 Queijos com Molho Branco
Uma deliciosa panqueca recheada com três tipos de queijos e coberta com um incrível molho branco, perfeita para um jantar especial.
Separe tudo antes de começar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
Mais ingredientes da receita
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 100g de queijo gorgonzola
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo (para o molho branco)
Mais ingredientes da receita
- 2 xícaras de leite (para o molho branco)
- 1/2 xícara de queijo parmesão (para o molho branco)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Agora prepare sem pular etapas
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo e o sal até obter uma massa homogênea.
- 2
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
- 3
Despeje uma concha da massa na frigideira, espalhando para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar levemente. Repita o processo até acabar a massa.
Continue o preparo
- 4
Em uma tigela, misture os queijos muçarela, parmesão e gorgonzola. Reserve.
- 5
Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela, adicione as 2 colheres de sopa de farinha de trigo e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
- 6
Gradualmente, adicione as 2 xícaras de leite, mexendo constantemente até o molho engrossar. Adicione o queijo parmesão, sal e pimenta a gosto, e misture até que o queijo derreta.
Continue o preparo
- 7
Recheie cada panqueca com a mistura de queijos e enrole-as.
- 8
Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o molho branco e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos para gratinar.
- 9
Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.
Para ficar ainda melhor
Você pode variar os queijos de acordo com sua preferência.
Para um toque especial, adicione temperos como noz-moscada ao molho branco.
Sirva com uma salada fresca para equilibrar o prato.
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